Reteta Cosmar de vegetarian sau vegan

Ai nevoie de doar 2 ingrediente: Branza si oua.

Eu am folosit 3 oua si 100 grame de branza, ouale de la o matusa iar branza de la o stana (neframantata si nesarata). Le-am pus in tigaie dupa ce in prealabil am pus putin ulei, am pus ouale si faramitat cu degetele branza si am amestecat destul de des si cand a inceput sa se faca un inceput de crusta m-am oprit. Eu am adaugat putina vegeta (ea are sare - cam 90 % din ea).

Ca sa fie cosmar complex se poate frige inainte de introducerea oualor si a branzei, felii sau fasii de salam sau orice carne.

Se poate pune sare dupa gust sau orice condiment preferat, cum sunt: patrunjel, busuioc, chimen, usturoi, ceapa.

Reteta e atat de versatila ca se poate introduce orice aliment, fruct sau leguma si cam oricand, acum ma gandesc ca poti introduce si firmituri de paine, sau sau preparatul sa fie servit cu niste paste, orez sau cartofi.


Pofta buna!

Pastai la borcan, Fasole verde (sau galbena) pe iarna

Se pregatesc pastaile, se spala bine in apa rece apoi se sectioneaza in bucatele de 3-4 cm (se rup sau taie in cate bucati se vrea).
Pastaile se pun la fiert cateva minute 5-15, apoi se strecoara si se pastreaza apa. Pastaile se pun sub un jet de apa rece iar o cantitate de apa in care au fiert se pune sare dupa preferinta (daca nu e destul amestec se poate adauga si fara zahar, daca e prea multa apa cu sare atunci se poate da la animale sau folosit in viitoarea ciorba.).
Se pun pastaile stoarse in borcane care se aseaza pe ceva metalic sa nu existe riscul sa crape, apoi se toarna apa in care au fiert si am dizolvat sarea. Se pune capacul si se pune in camara. Se poate fierbe putin burcanul dupa ce are capacul pus, intr-o alta cratita si probabil tine mai mult, eu am ales sa nu fierb borcanul, ca nu vreau sa conserv fasolea zeci de ani.

Ardei iuti cu otet - o reteta simpla

Inainte de toate cred ca e important sa sti cam cati crezi ca ai sa folosesti, nu are rost sa pui foarte multi ca si la anul vor creste, eu am pus 2 borcane de vreo 700 ml (pentru ca doar eu mananc in familie), din alea mari cum sunt prin magazine la castraveti, pasta de tomate etc..

i-am pus dupa urmatoarea reteta:

Am spalat ardeii iuti, dar nu foarte micuti, i-am indesat putin in borcane apoi am pus apa fiarta pana la jumatatea borcanului, pe urma am pus sare si zahar dupa ochi (recomand intre jumatate de lingura si o lingura jumatate), apoi am turnat peste sare si zahar, otet pana am umplut borcanul, dupa am preasarat niste piper macinat dar pe viitor cred ca voi pune boabe,  am strans bine capacul si dupa am scuturat pana s-a dizolvat sarea si zaharul si apoi i-am pus in dulap.

Sper ca o sa fie bun si sa vin cu un update.

Update: Au fost excelenti, eu in loc sa zic ca am manacat in alta parte mai buni, sunt de parere ca cei mai buni care i-am mancat pana acum sunt cei facuti de mine.

Gogosi simple si naturale

Voi incepe sa postez retete simple pe blogul personal, in principal pentru mine, daca vreti le preparati, daca nu, e treaba voastra.

Gogosi simple sau placinte, ori aluat pentru orice produs de panificatie de acest tip:

Ingrediente:
1 kg faina de grau
2 linguri mari cu varf de zahar sau puteti folosi stevie tocata ori miere
500 ml lapte din comert, daca folositi cel de vaca adaugati putina apa
2 linguri de ulei
2 oua
2 pliculete de drojdie
un varf de sare

Mod de preparare:

Drojdia se amesteca in putin lapte cald, se pune faina intr-un lighean, o gaura mica la mijloc si se pun toate ingredientele in ea. Se amesteca si framanta iar dupa 30 de minute de dospire la cald se poate incepe decuparea de orice dimensiune si fierberea in ulei sau puse la copt pe soba sau in cuptor.

pofta buna!

sursa foto: evelinarustem.wordpress.com
sursa retetei: bunica mea