Pastai la borcan, Fasole verde (sau galbena) pe iarna

Se pregatesc pastaile, se spala bine in apa rece apoi se sectioneaza in bucatele de 3-4 cm (se rup sau taie in cate bucati se vrea).
Pastaile se pun la fiert cateva minute 5-15, apoi se strecoara si se pastreaza apa. Pastaile se pun sub un jet de apa rece iar o cantitate de apa in care au fiert se pune sare dupa preferinta (daca nu e destul amestec se poate adauga si fara zahar, daca e prea multa apa cu sare atunci se poate da la animale sau folosit in viitoarea ciorba.).
Se pun pastaile stoarse in borcane care se aseaza pe ceva metalic sa nu existe riscul sa crape, apoi se toarna apa in care au fiert si am dizolvat sarea. Se pune capacul si se pune in camara. Se poate fierbe putin burcanul dupa ce are capacul pus, intr-o alta cratita si probabil tine mai mult, eu am ales sa nu fierb borcanul, ca nu vreau sa conserv fasolea zeci de ani.

Ardei iuti cu otet - o reteta simpla

Inainte de toate cred ca e important sa sti cam cati crezi ca ai sa folosesti, nu are rost sa pui foarte multi ca si la anul vor creste, eu am pus 2 borcane de vreo 700 ml (pentru ca doar eu mananc in familie), din alea mari cum sunt prin magazine la castraveti, pasta de tomate etc..

i-am pus dupa urmatoarea reteta:

Am spalat ardeii iuti, dar nu foarte micuti, i-am indesat putin in borcane apoi am pus apa fiarta pana la jumatatea borcanului, pe urma am pus sare si zahar dupa ochi (recomand intre jumatate de lingura si o lingura jumatate), apoi am turnat peste sare si zahar, otet pana am umplut borcanul, dupa am preasarat niste piper macinat dar pe viitor cred ca voi pune boabe,  am strans bine capacul si dupa am scuturat pana s-a dizolvat sarea si zaharul si apoi i-am pus in dulap.

Sper ca o sa fie bun si sa vin cu un update.

Update: Au fost excelenti, eu in loc sa zic ca am manacat in alta parte mai buni, sunt de parere ca cei mai buni care i-am mancat pana acum sunt cei facuti de mine.